Süße Mohn-Polenta Nocken, vegan und glutenfrei


Zutaten für ca. 4 Nocken / 2 Portionen:

  • 250 ml Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Milch)

  • 25 Gramm Polenta (Maisgrieß)

  • 15 Gramm Mohn

  • 15 Gramm Kokosblütenzucker oder Ahornsirup / Honig zum süßen



Zubereitung:

  1. Die Milch in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Maisgrieß mit Mohn und Zucker mischen.

  2. Sobald die Milch kocht, die Polenta-Zucker-Mischung mit einem Schneebesen einrühren.

  3. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und für ungefähr 10 Minuten quellen lassen.

  4. Nun mit einem Esslöffel Nocken formen, mit Mohn dekorieren und genießen.

  5. Schmeckt auch kalt sehr lecker.


Pro Portion zirka 180 Kalorien

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