Zutaten für den Boden
60g Dinkelmehl
20g Haferflocken
20g Spekulatiuscreme
ein bisschen Süßungsmittel nach Wahl – Stevia, Honig, Zucker
Mandelmilch
Zutaten für die Masse
30g Vanille Total Protein
150g Frischkäse
200g Griechisches Joghurt
250g Magerquark
Süßungsmittel nach Wahl
2 – 3 Äpfeln
Zimt, Rosinen, Zitronensäure, etwas zum Süßen
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Boden vermengen und in eine Springform drücken. Die Ränder leicht hochziehen.
Nun die Äpfel in Scheiben schneiden und mit Zimt, Süßungsmittel, Rosinen und Zitronensäure vermengen – wer keine Rosinen mag, die einfach weglassen.
Zirka ¾ der Äpfelscheiben nun auf den Boden legen.
Für die Masse alle Zutaten mit dem Mixer vermengen und auf die Äpfel streichen.
Jetzt den Kuchen mit den restlichen Apfelscheiben toppen und bei zirka 160 Grad für ungefähr 60min im Backofen backen.
Kuchen unbedingt auskühlen lassen, bevor ihr ihn esst :)
Wer den Proteingeschmack nicht mag, kann es zB auch mit Puddingpulver ersetzen.