Energyballs

Zutaten:


· 150 g Mandeln

· 50 g Kokosnussflocken

· 200 g Datteln

· 2 EL Kakaopulver

· 1 EL Kokosnussöl

· Prise Salz


Zubereitung

  1. Die Datteln ein paar Stunden im warmen Wasser einweichen.

  2. Zuerst die Datteln mit etwas Wasser in einen Zerkleiner geben und solange mixen, bis eine musartige Masse entsteht. Dann die Mandeln zerkleinern bis ein grobes Mandelmehl ensteht/ oder du nimmst gleich gemahlene Mandeln.

  3. Anschließend die Kokosflocken, Salz, Kokosnussöl und das Kakaopulver dazugeben.

  4. Die Maschine so lange laufen lassen bis eine klebrige Masse entsteht und keine Dattelstücke mehr zu sehen sind.

  5. Nun mit den Händen kleine mundgerechte Bällchen formen. Eine Schale mit Kokosflocken vorbereiten und die Bällchen darin rollen, sodass sie gleichmäßig ummantelt sind.

Ergeben zirka 30 Stück.






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