Vegane „Eierspeise“ – scrambled Tofu

Zutaten:

• Geräucherter Tofu

• Olivenöl

• Gewürze zB Salz, Pfeffer, Chili, Kurkuma

Zubereitung:

1. Zerbrösle den Tofu mit deinen Händen. Gib einen EL Öl in die Pfanne und brate den Tofu darin an.

2. Füge Gewürze je nach Belieben dazu àSalz, Pfeffer, Chili, Kurkuma oder auch meine geliebte Gewürzmischung von Sonnentor „Sonnenkuss“ und fertig ist die falsche Eierspeise